安徽将相和酒业有限责任公司
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2015-09-06

解密赣香六艺之——“境”篇丨赣南孕育了馥合赣香

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始于赣南


馥香天下


赣州


千里赣江的第一城


拥有丰富的水源


甘甜的水质


富含矿物质的红色泥土


绵延的山地


为酿造优质的赣香型白酒


提供了得天独厚的酿造环境

赣州地处北纬25°


属亚热带季风气候


日照充足


雨水充沛


无霜期长


为谷物的生长提供了绝佳的自然环境


赣州森林覆盖率近80%


年均降雨量多


地表水质总体为优


断面水质优良比例为93%


水质清甜


绝佳的气候和水源


为酿造天赐将相和好酒提供了充足的条件

赣州


位于武夷山脉和罗宵山脉中间


形成周高中低


南高北低地势


独特的丹霞地貌就像一张温床


为酿酒微生物的繁衍


提供了绝佳的自然环境


可媲美宜宾和茅台镇


安徽将相和酒业优美的园林式厂区


绿化率高


山水错落有致


为酿酒提供了优良的小环境

白酒酿造后


将用紫砂陶坛储存


放入红岩洞藏酒窖进行贮存


紫砂陶坛纹理细腻


富有小孔


可以让原酒在其中自由呼吸吐纳


红岩砂壤土质疏松


透水性强


富含微量元素


有益于酒类微生物生长


恒温恒湿


稳定平衡微型生态圈


加速酒分子的老熟和陈化


最终形成独具赣南风味的赣香型白酒



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